Του Ηλία Προύφα
Έπαθαν στην κυριολεξία την πλάκα τους, Αθηναίοι ”χακί” επισκέπτες στη ΛΑΦ Θεσσαλονίκης, κατά το διήμερο των εγκαινίων της ΔΕΘ.
Όπως μας μετέφεραν και δεν ήταν ένας και δύο, αυτό που τους εντυπωσίασε ήταν η εξυπηρέτηση στο μπαρ και η ποικιλία των κοκτέιλ, τα οποία όπως τόνισε υψηλός επισκέπτης, δε βρίσκεις ούτε στο Κολωνάκι.
Αδαμάντινοι και μη από το ΥΠΕΘΑ, έχουν να λένε τα καλύτερα.
Η αλήθεια είναι ότι το στέλεχος που διαχειρίζεται το μπαρ, έχει από χρόνια γνώσεις μπάρμαν, τόσο θεωρητικές αλλά κυρίως πρακτικές.
Δεν είναι λίγοι αυτοί που προτιμούν το καλύτερο μπαλκόνι της Θεσσαλονίκης, μόνο για τα κοκτέιλ του Σπύρου…